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Pratos em destaque

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Peito de Frango Defumado

Peito de Frango Defumado do Rancho

O Peito de Frango Defumado do Rancho oferece várias opções de preparo na gastronomia contemporânea.

Por sua consistência e sabor adquiridos no processo de defumação artesanal, este defumado pode ser facilmente manipulado e processado, proporcionando sabores e aromas diferenciados á produções ...

Carne de sol com mandioca

Carne de sol com mandioca

A carne de sol com mandioca é preparada na manteiga de garrafa e servida à mesa com mandioca frita ou cozida, uma combinação perfeita de sabor e simplicidade.

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Moqueca de Piratinga

A Moqueca de Piratinga do Rancho é uma deliciosa peixada, preparada na hora com legumes e hortaliças cultivadas em nossa casa e acompanhada de um delicioso pirão, arroz e salada.

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Lombo grelhado acebolado

Uma combinação muito saborosa é o Lombo grelhado acebolado, acompanhado de arroz, couve refogada e feijão tropeiro. Combinação típica da gastronomia,

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REFEIÇÕES / COMIDA MINEIRA

REFEIÇÕES / COMIDA MINEIRA

Medalhões de Eisbein defumado
Bisteca dedumada
Lombo grelhado acebolado
Feijoada do Rancho
Costelinha com canjiquinha
Costelinha defumada frita
Costelinha com orapronóbis
Dobradinha do Rancho
Frango á moda do Rancho
Frango com quiabo
Frango com orapronóbis

REFEIÇÕES / PEIXES

REFEIÇÕES / PEIXES

Truta defumada, ao forno, com molho de hortelã
Filé de tilápia
Traíra sem espinha
Piratinga frita
Moqueca de piratinga
Moqueca de cação ao creme de abóbora

Sobremesas

Sobremesas

Pudim de leite condensado
Goiabada com queijo
Creme Patisserie (goiabada cascão/morango em calda)

Petiscos

Petiscos

Iscas de peixe com molho de tártaro
Truta defumada com molho de hortelã
Mandioca frita
Mandioca cozida
Batata frita
Torresminho do Rancho
Torresminho do Rancho com mandioca
Lingüiça mineira do Rancho (somente pernil)
Lingüiça mineira do Rancho com mandioca
Carne de sol na manteiga de garrafa
Carne de sol na manteiga de garrafa com mandioca
Caldo de feijão com trupicão
Tábua de defumados do Rancho
Frango a passarinho
Lambari

Coquetéis

Coquetéis

Caipirinha
Caipivodka (com Smirnoff)
Mojito (Run, suco de limão, hortelã e soda)

Aperitivo (dose)

Aperitivo (dose)

Cachaça do Rancho
Cachaça do Rancho com ervas
Garrafinha de cachaça do Racha – 350ml
Cachaça Segredo do Patriarca
Cachaça Domina Suave
Cachaça Salinas
Cachaça Seleta
Cachaça Estiva
Run Bacardi
Vodka Smirnoff
Campari

Bebidas

Bebidas

Refrigerante lata
Suco lata
Suco natural