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VENHA
CONHECER UM RESTAURANTE DIFERENTE...
Nossa comida
é feita na hora, especialmente para você.
Não temos
horário de almoço ou jantar, qualquer hora é hora.
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Defumação, foi
utilizada durante muito tempo, como meio de conservação de
alimentos. Hoje em dia, com os modernos aparelhos de frio,
como geladeiras, freezers e câmaras frigoríficas, os métodos
são mais eficientes. A defumação agora é utilizada para
conferir sabor diferente aos alimentos.
Nossos defumados
e frios são de fabricação própria, sendo feitos com matérias-primas
selecionadas e alto grau de higiene.
São servidos
em petiscos, refeições e encontram-se para venda em
nosso restaurante.
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contato@restauranteranchodopeixe.com.br
COORDENADAS
GPS:
LAT. S 20º 12' 01,7'', LONG. W 44º 01' 24,1''
ALTITUDE 852
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Tender
com Azeitonas
Feito com
pernil traseiro de porco. permanece na cura por dois
dias, antes de ser defumado. Azeitonas recheadas embutidas
na carne tornam seu sabor diferente
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Bacon
Contém maior
volume de carne, utilizamos a fraldinha junto com o
toucinho de barriga para melhorar a qualidade do bacon.
Tempo maior de cozimento durante a defumação, confere
melhor sabor.
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Filé
de Peito de Frango Defumado
Ideal para
se comer puro, frio, como petisco para acompanhar uma
bebida, ou ralado, misturado à salada.Se experimentar
vai gostar.
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Salaminho
de Atum
Filé puro
de Atum, especiarias e defumação artesanal, somam sabores
delicados á este produto. Exclusividade do Rancho do
Peixe.
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Linguiça
Mineira
Cuidadosamente
fabricada com carne de pernil de porco, especiarias
e cheiro verde. Esta linguiça não passa por defumação.
Própria para se fazer frita ou assada.
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Linguiça
Portuguesa
Elaborada
com o mesmo tempero da linguiça mineira, utilizando-se
VINHO TINTO em sua fórmula, sem cheiro verde. Defumada
em processo artesanal. Simplesmente deliciosa.
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COSTELINHA
DEFUMADA
A costelinha
é a carne de porco defumada mais saborosa, própria
para se fazer com canjiquinha, orapronobis ou frita.
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TÁBUA
DE DEFUMADOS
Contém diversos
tipos de defumados de nossa fabricação, acompanha molho
de hortelã que somado á carne defumada faz uma combinação
saborosa.
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Joelho
de Porco Defumado |
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Pernil com osso defumado
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abaixo as outras opções: |
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Trabalhamos
com uma linha variada de peixes, fritos ou moquecas.
O sabor
delicado de sua carne aliado à temperos e especiarias
fazem do peixe uma comida deliciosa.Traíras sem espinhos,
moquecas, trutas defumadas e bobó de camarão.
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Tradicionais
pratos da cozinha mineira, como:
Frango
ao molho pardo, com quiabo, com orapronobis, à moda,
costelinha com canjiquinha, costelinha com orapronobis,
lombo acebolado, linguiças, feijão-tropeiro e tutu
de feijão.
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Enquanto
você espera o preparo da refeição,
experimente nossos petiscos, acompanhados de uma cerveja
geladinha, ou a bebida da sua preferência.
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