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VENHA
CONHECER UM RESTAURANTE DIFERENTE...
Nossa comida
é feita na hora, especialmente para você.
Não temos
horário de almoço ou jantar, qualquer hora é hora.
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A tão decantada
cozinha mineira é resultado da cozinha do bandeirante. Mas
ela só vem a se desenvolver e e ganhar o seu lugar de comida
caseira mais apreciada do Brasil no fim do século 18.
A cozinha se enriquece.Com
o feijão surgem suas inúmeras variedades tipicamente mineiras:
O feijão-tropeiro e o tutu de feijão, que usam a farinha de
mandioca e o toucinho com couve, abóbora e quiabo.
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contato@restauranteranchodopeixe.com.br
COORDENADAS
GPS:
LAT. S 20º 12' 01,7'', LONG. W 44º 01' 24,1''
ALTITUDE 852
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Lombo e costeleta de porco,
torresmo, linguiça, abóbora, feijão , arroz, angu, couve,
ovos estrelados verduras passam a constituir a dieta
do mineiro.
Os pratos abaixo relacionados,fazem
parte de nosso cardápio e são servidos todos os dias, feitos
na hora especialmente para você.
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Tutú a Mineira
Na elaboração de nosso
tutu, utilizamos para conferir maior sabor, caldo de carne
e um pouco de cachaça.
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Feijão
Tropeiro
A saborosa comida
dor tropeiros pelos caminhos de Minas.
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Costelinha
Defumada com Canjiquinha
Costelinha defumada
com canjiquinha, prato muito próprio para os dias frios
ou de chuva.
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Feijoada
Defumada
Feita à base
de feijão -preto e partes menos nobres do porco, a feijoada
no princípio uma comida de senzala, hoje ocupou a mesa do
brasileiro, motivando as pessoas para comilanças festivas.
Nossa feijoada é mais magra, pelo fato de ser defumada.
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Frango à
Moda do Rancho
Comida de fazenda,
o caldo do frango é engrossado com uma farinha feita de
fubá torrado; simplesmente delicioso.
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Frango com
Quiabo
Dispensa comentários,
ideal para comer à qualquer hora, ou naqueles dias de chuva
de garôa.
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Costelinha
Defumada Frita
Costelinha
de porco defumada é uma das carnes mais saborosas. Muitos
gostam dela frita.
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Costelinha
com Orapronobis
Se a costelinha
já é saborosa, imagine então com orapronobis.
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Frango com
Orapronóbis
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Leitão
à Pururuca
O porco assado
é uma receita provavelmente tão velha quanto o hábito
de assar carnes e já estava presente na mesa de antigas
civilizações.Leitão de carnes tenras e pouca gordura em
sua forma à pururuca - o couro crocante. Um prato
quase simbólico de nossa culinária autenticamente de fazenda.
Só fazemos por encomenda e para ser consumido em nosso
restaurante, recheado com uma gostosa farofa.
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SOB
ENCOMENDA
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Lombo Acebolado
Lombo acebolado,
acompanhado de um tropeiro ou tutu de feijão é irresistível.
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Carne de
Sol
Carne de Sol
preparada no próprio restaurante, utilizando miolo
de alcatra, macia e saborosa.
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| Veja
abaixo as outras opções: |
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Trabalhamos
com uma linha variada de peixes, fritos ou moquecas.
O sabor
delicado de sua carne aliado à temperos e especiarias
fazem do peixe uma comida deliciosa.Traíras sem espinhos,
moquecas, trutas defumadas e bobó de camarão.
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Nossos
defumados e frios são de fabricação própria,
sendo feitos com matérias primas selecionadas e alto
grau de higiene.
São
servidos em petiscos e refeições e encontram-se à
venda em nosso restaurante.
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Enquanto
você espera o preparo da refeição,
experimente nossos petiscos, acompanhados de uma cerveja
geladinha, ou a bebida da sua preferência.
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